Con las agradables temperaturas que nos visitan en este tiempo, dan ganas de salir a pasear, y qué mejor que disfrutar de todo un día al aire libre con buena compañía y un rico picnic. Una especialista en Nutrición entrega algunas útiles recomendaciones sobre cómo hacer un picnic.
“Que sea atractivo, sabroso, seguro de transportar (sin derrames), que no se descomponga fácilmente, que no tenga mal olor y, por supuesto, que sea fácil de comer”. Esas características son el punto de partida para tener un picnic exitoso, según la docente de la carrera de Nutrición y Dietética Chalmers.
Sin embargo, hay otros aspectos básicos que también se deben considerar para materializar la grata experiencia del picnic y la vida saludable. “El picnic ideal no debe generar molestias intestinales, mal aliento, exceso de sed ni efectos nocivos en la salud”, advierte la nutricionista.
Por lo tanto, indica que para hidratarse se deben preferir las bebidas sin gas, favoreciendo las infusiones o el té frío, que son una opción inteligente y segura. “Estas, además de refrescar, son originales, sin aporte calórico y muy económicas. Además pueden generar un ambiente agradable con sus aromas. Recomiendo la infusión de menta y especialmente el té de caramelo con unas gotitas de esencia de almendra. A cualquiera de ellos se les podría añadir endulzante, pero sugiero probarlos solos antes de decidir”, acota.
Siempre con los líquidos, plantea otra alternativa. “Un buen dato es el consumo de aguas envasadas con sabores, las que también encontramos en su versión dietética y, en muchos casos, enriquecidas con minerales”, agrega.
Los jugos también pueden ser buenos compañeros. “Esto siempre y cuando se escoja alguno sin calorías, porque no es para nada recomendable el consumo de los jugos tradicionales de caja o botella, que son altamente calóricos y con tanta carga de azúcar, que poco aportan a una adecuada hidratación. Por el contrario, los jugos naturales son una excelente alternativa cuando se ingieren recién preparados, pero como es poco práctico llevar utensilios para dicho evento al aire libre, lo común es que repose demasiado tiempo antes de su ingesta, perdiendo gran parte de sus propiedades saludables y con riesgo de descomposición”, señala Chalmers.
Algunas ideas para picotear:
- Frambuesas y arándanos: “Son ideales, ya que dan un atractivo en color, aroma y sabor al paseo. Además pueden congelarse y transportarse así, y no necesitan ser endulzadas ni peladas, y se pueden disfrutar sin ensuciarse las maños”.
- Cubitos de pollo asado, aderezado con hierbas a gusto.
- Frutos secos.
- Rollitos de jamón.
- Tomatitos cherry.
- Champiñones crudos.
- Bastones de zanahoria y pepino.
- Rodelas de zapallo italiano (puede ser con cáscara).
- Todo esto se puede untar en salsa de yogurt con ciboulette, aderezo digno de considerarse un manjar para el paladar y el organismo.
- Infusión hidratante muy fría.