Las verduras congeladas son una opción popular y conveniente para aquellos que desean incorporar más vegetales en su dieta. Sin embargo, no todas las verduras congeladas son creadas iguales. Este artículo ofrece consejos sobre cómo elegir las opciones más saludables en el mercado.
Lee las etiquetas nutricionales
El primer paso para seleccionar verduras congeladas saludables es leer las etiquetas nutricionales.
Muchas veces, los productos congelados contienen aditivos, como salsas o conservantes. Busque opciones que contengan solo verduras en la lista de ingredientes, sin ingredientes adicionales que puedan agregar calorías vacías y sodio.
Opta por vegetales de temporada
La congelación de verduras suele ocurrir en el punto máximo de frescura, lo que les permite conservar su valor nutricional.
Optar por verduras que estén en temporada en el lugar donde vives puede ser una buena práctica, ya que serán más económicas y estarán en su mejor estado. Ejemplos incluyen espárragos, brócoli, zanahorias y guisantes.
Verifica el contenido de sodio
Algunas verduras congeladas vienen con un alto contenido de sodio. Demasiado sodio en la dieta puede contribuir a problemas de salud como la hipertensión.
Opta por verduras congeladas que tengan bajo contenido de sodio o que no contengan adición de sal. Algunas marcas ofrecen versiones «sin sal añadida», que son opciones más saludables.
Considere las opciones orgánicas
Seleccionar verduras congeladas orgánicas, cuando sea posible, puede ser una buena opción. Los productos orgánicos tienen menos probabilidades de contener pesticidas y otros químicos.
Sin embargo, es importante equilibrar el costo con tu presupuesto. A menudo, las verduras congeladas convencionales todavía ofrecen excelentes beneficios nutricionales y son más accesibles.
Variedad es la clave
Incorporar una amplia variedad de verduras congeladas en tu dieta no solo garantiza que obtengas diferentes nutrientes, sino que también hace que las comidas sean más sabrosas y atractivas.
Prueba mezclar diferentes variedades en guisos, sopas y stir-fries para aprovechar al máximo sus beneficios.
Elegir las verduras congeladas más saludables implica prestar atención a las etiquetas nutricionales, optar por productos de temporada y verificar el contenido de sodio. Al hacerlo, puedes disfrutar de los beneficios de las verduras congeladas, que son una opción conveniente y nutritiva para una dieta equilibrada.